西北农林大学以徐怀德教授为首的课题组，历经数年潜心研究，首创了梦幻型饱满立体口感饮品新概念，并以此理论选用了数种鲜花，研制成多种单一型或复合型鲜花饮品。研究的成套技术已于1999年经陕西省科委组织的多位国内外权威专家的鉴定，认为该项目的总体水平达到国内外先进水平，填补了我国饮料生产的多项空白。而我国鲜花资源十分丰富，可食用花卉有100多种，农业生产种植面积达70多万亩，加上大量野生花卉，花种类和产量十分可观，具备大规模工业化生产的原料基础。该研究成果分析了17种花器的化学成分和8种花的氨基酸组织成分和含量，大大丰富了花成份的研究内容，其中8种花的氨基酸组织成分和含量分析未见文献报道。西北农林科技大学在西部大开发的政策鼓舞下，以科技成果产业化为目标，参与发起设立了杨凌花雨生物科技股份有限公司，该公司以西北农林科技大学为依托，以促使更多的科技成果尽快转化为生产力为宗旨，广泛参与到现代生物高科技项目的研究和开发当中。据了解，目前鲜花饮品项目已处于加紧实施阶段。（周）
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